【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋

独家
2.3万 浏览 106 收藏
收藏
荼蘼私厨美食
荼蘼私厨美食
＋ 关注

快手菜，家庭菜桌上常备菜，简单易学又下饭

番茄黄瓜炒鸡蛋的用料

番茄 2～3个 鸡蛋 2个
黄瓜 1/2根 盐、油 适量
糖 适量

番茄黄瓜炒鸡蛋的做法

【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

黄瓜切长菱形片，并提前撒一点盐让其出水，以保证翻炒时保证黄瓜口感脆爽。西红柿切块状，鸡蛋打撒成液体待用。
【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

1，热锅热油，把鸡蛋液倒入快速滑炒成小块状盛出。 2，重新起油锅，放入西红柿煸炒几下后加一点盐，是为了让西红柿更好的的出沙，易烂。这个过程中也可以用铲子适当按压一下西红柿块，加速它的出沙速度。 3，待西红柿出沙后，即可将之前炒好的鸡蛋放入同炒，也可以视情况需要适当加一点点开水和糖翻炒几分钟；增加一点汤汁，搭配米饭时可以加一点汁水拌饭很美味呢。 4，最后快出锅时，将黄瓜腌渍出的水倒掉，把黄瓜片倒入快速翻炒几下即可出锅，否则黄瓜口感就不脆爽了。
【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

番茄炒蛋～～ 最后一步的黄瓜可加可不加，不加就是番茄炒蛋，一样的美味。
【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

番茄黄瓜炒蛋～～～ 加了黄瓜会多了一些清爽的味觉和爽脆的口感。

番茄黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1，加糖的目的是为了中和番茄的酸度同时，也提高菜品的鲜美口味。 2，翻炒番茄时，加一点盐让其快速出沙，可以和鸡蛋更好的融合，更入味。 3，黄瓜一定要提前撒盐出水，确保爽脆口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 荼蘼私厨美食 编写，未经授权不得转载

番茄黄瓜炒鸡蛋的其他做法更多

番茄黄瓜炒鸡蛋的全部作品

上传我做的这道菜

番茄黄瓜炒鸡蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 【荼靡美食】番茄黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活