肉松小贝蛋糕

1.1万 浏览 20 收藏
收藏
巧姑娘美食
巧姑娘美食
＋ 关注

步骤虽然多,做法很简单,只是想让你们更清楚,简单快手可以当早餐。

肉松小贝蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 45克
牛奶 45克 低筋面粉 55克
泡打粉 2克 玉米淀粉 20克
细砂糖 60克

肉松小贝蛋糕的做法

肉松小贝蛋糕的做法图解1

步骤1

把玉米油,牛奶和5个蛋糕放在无水的盆里。
肉松小贝蛋糕的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器拌均。
肉松小贝蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和泡打粉Z字法混合均匀。
肉松小贝蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入玉米淀粉准备打发。
肉松小贝蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到鱼眼泡泡加入三分之一的白砂糖。
肉松小贝蛋糕的做法图解6

步骤6

打到蛋白发白细腻加入剩余一半的糖继续打发。
肉松小贝蛋糕的做法图解7

步骤7

打发到蛋白有纹路加入剩余的糖打到9分发。
肉松小贝蛋糕的做法图解8

步骤8

打到这样有个弯钩,不能打成戚风那样硬。
肉松小贝蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白翻拌均匀。
肉松小贝蛋糕的做法图解10

步骤10

再加入剩余的二分之一的蛋白像炒菜一样翻拌均匀。
肉松小贝蛋糕的做法图解11

步骤11

加入剩下的蛋白翻拌均匀。
肉松小贝蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋糕糊装进裱花袋准备挤在烤盘。
肉松小贝蛋糕的做法图解13

步骤13

烤盘垫上油纸挤入烤盘,大小根据自己想要好大挤好大,尽量把蛋糕糊挤的高一点好看点。
肉松小贝蛋糕的做法图解14

步骤14

送入烤箱上火160度下火150度烤15分钟,如果你的烤箱没有分上下火就155度烤15分钟,还是要根据上色情况和自己烤箱的温差。
肉松小贝蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉了!
肉松小贝蛋糕的做法图解16

步骤16

出炉冷却后取一片蛋糕刷上沙拉酱
肉松小贝蛋糕的做法图解17

步骤17

粘上另一片蛋糕
肉松小贝蛋糕的做法图解18

步骤18

全部刷上沙拉酱裹上肉松。
肉松小贝蛋糕的做法图解19

步骤19

裹好了
肉松小贝蛋糕的做法图解20

步骤20

成品!
肉松小贝蛋糕的做法图解21

步骤21

还做了一些饺子形状的,就是一片蛋糕刷上沙拉酱对粘在一起,裹上沙拉酱和肉松。

肉松小贝蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 巧姑娘美食 编写，未经授权不得转载

肉松小贝蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉松小贝蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉松小贝蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 22 肉松小贝蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活