剁椒蒸芋头儿

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剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用

剁椒蒸芋头的用料

小芋头 10个 剁辣椒 3勺
生抽 少许 葱花 少许
花生油 少许

剁椒蒸芋头的做法

剁椒蒸芋头儿的做法图解1

步骤1

将芋头，连皮洗净，放入蒸架上，蒸到有筷子插时，感觉到中间有硬心时，关火
剁椒蒸芋头儿的做法图解2

步骤2

捞起来过冷水，将芋头撕掉皮
剁椒蒸芋头儿的做法图解3

步骤3

去皮的芋头摆盘，大个的可以改刀切块，方便入味
剁椒蒸芋头儿的做法图解4

步骤4

用勺子舀三勺左右的剁辣椒均匀的铺在芋头表面
剁椒蒸芋头儿的做法图解5

步骤5

再把弄好的芋头放锅大火蒸10分钟
剁椒蒸芋头儿的做法图解6

步骤6

出锅后淋上一圈生抽调味
剁椒蒸芋头儿的做法图解7

步骤7

再撒上性感的葱花点缀
剁椒蒸芋头儿的做法图解8

步骤8

最后在淋上少许的热油，就大功告成了
剁椒蒸芋头儿的做法图解9

步骤9

一道简单味道又好的剁椒蒸芋头就做好了
剁椒蒸芋头儿的做法图解10

步骤10

开吃

剁椒蒸芋头的烹饪技巧

芋头的粘液容易引起手部过敏，瘙痒或红肿，因此处理芋头时应戴上胶手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 佛係 编写，未经授权不得转载

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