红烧猪蹄

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红烧猪蹄的用料

生姜：3片 葱：2根
冰糖：10粒 八角：三粒
猪蹄：一只

红烧猪蹄的做法

步骤1

猪蹄下冷水，放葱段，姜片，煮五分钟去沫捞起备用

步骤2

锅底加食用油，放入十粒冰糖，炒至融化，呈红褐色

步骤3

下入猪蹄，翻炒均匀裹上糖浆后，下葱姜，料酒翻炒，再加入生抽，老抽，加热水漫过猪蹄

步骤4

加三粒八角，一勺白糖，一勺盐，一勺鸡精，放入高压电饭锅，选择蹄/筋模式

步骤5

高压电饭锅出锅后，倒入炒锅大火收汁即可

红烧猪蹄的烹饪技巧

1.一定用冰糖甜而不腻，上色好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 有风吹过厨房 编写，未经授权不得转载

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