解馋不腻的酱肘子

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晓冬6
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酱肘子的用料

肘子 一个 冰糖 20粒
桂皮 2块 香叶 2片
姜 5片 大葱 一整根
八角 3个 老抽 1勺
料酒 2勺 盐 15克

酱肘子的做法

解馋不腻的酱肘子的做法图解1

步骤1

先将肘子皮烤城虎皮色
解馋不腻的酱肘子的做法图解2

步骤2

烤好之后放在清水中洗净，洗净之后用料酒腌渍15分钟
解馋不腻的酱肘子的做法图解3

步骤3

用冰糖熬糖色，肘子颜色会很亮
解馋不腻的酱肘子的做法图解4

步骤4

把肘子和所有调料放入锅中加清水，清水没过肘子，大火烧开，小火炖1个小时
解馋不腻的酱肘子的做法图解5

步骤5

肘子好了之后，像我这样用保鲜膜包上，保存的时间更长，如果不喜欢太软烂就这么做口感会更好
解馋不腻的酱肘子的做法图解6

步骤6

切好摆盘！

酱肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 晓冬6 编写，未经授权不得转载

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    / 7 解馋不腻的酱肘子的做法步骤

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