卤猪肝

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据说吃猪肝可以补血哦^_^

卤猪肝的用料

新鲜猪肝 适量 八角 适量
姜片 适量 辣酱 适量
料酒 适量 盐 适量
糖 少许 陈醋 适量

卤猪肝的做法

卤猪肝的做法图解1

步骤1

做法： 1.将带血猪肝放进清水浸泡，待淤血散尽^_^ 2.起锅烧水，水开后将猪肝煮20分钟，尽量让淤血都排出^_^ 3.煮出大量浮沫时将猪肝捞出，待猪肝凉备用^_^ 4.起锅继续加入水，放八角，姜，料酒，盐和猪肝一同放入锅中^_^ 5.大火煮沸转小火炖50分钟，让猪肝内部熟透，捞出晾凉，切片^_^ 6.摆盘，将辣酱，陈醋，少糖，蒜末放入调味碟，用作蘸料^_^

卤猪肝的烹饪技巧

蘸料可以按照自己口味调配哦^_^ 喜欢猪肝口感嫩点，可以少炖一会儿^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 →菲你莫属℡ 编写，未经授权不得转载

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