锡纸牛肉，隔壁小朋友都馋哭了

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这道不用炒的锡纸牛肉好好次！咸鲜的口感，嫩嫩的牛里脊，这道菜既有肉又有菜，简单方便，简直是完美

锡纸牛肉的用料

牛里脊 500g 洋葱 1个
胡萝卜 1根 青笋 半根
金针菇 适量 平菇 适量
小米辣 4-5个 生抽 2勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 1勺 白糖 1勺
淀粉 1勺 食用油 1勺
清水 适量

锡纸牛肉的做法

锡纸牛肉，隔壁小朋友都馋哭了的做法图解1

步骤1

第一步：腌牛肉。牛里脊切片，将生抽 蚝油 料酒 淀粉 盐 白糖 适量清水加入到切好的牛肉中，顺时针搅拌。然后加入食用油继续搅拌，腌制20分钟以上。 第二步：处理蔬菜并摆盘，找块大点儿的锡纸，先刷一点儿油，然后把蔬菜铺在下面，不要把金针菇铺最下面，不然容易糊。我的顺序是：洋葱-胡萝卜-青笋-平菇-金针菇。把腌好的牛肉铺在最上面，撒上小米辣和灵魂白芝麻，再找一块儿锡纸与最下面的锡纸四边密封折好，弄一个包状。 第三步：平底锅不用放油，将包好的锡纸放在平底锅里，盖上盖子，大约八分钟左右锡纸鼓起，用刀划开锡纸就好啦！

锡纸牛肉的烹饪技巧

1 金针菇不要放在最下面，容易糊 2 一定要小火然后盖锅盖 3 觉得味道不够还可以在第二步加点儿盐或者熟了之后加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 Media二眯 编写，未经授权不得转载

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