抹茶奶冻

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MeierZ
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天气慢慢变热啦，今天来做一个清凉可口的甜品。抹茶奶冻，QQ 弹弹，滑滑嫩嫩的～超级好吃，反正我是比较喜欢吃抹茶类的东西

抹茶奶冻的用料

纯牛奶 150克 淡奶油 150克
白砂糖 20克 抹茶粉 5克
吉利丁片 10克

抹茶奶冻的做法

抹茶奶冻的做法图解1

步骤1

准备好食材
抹茶奶冻的做法图解2

步骤2

吉利丁提前用凉水泡软
抹茶奶冻的做法图解3

步骤3

将抹茶粉倒进奶锅里
抹茶奶冻的做法图解4

步骤4

在把牛奶加入锅里
抹茶奶冻的做法图解5

步骤5

开中小火，煮至微微沸腾的状态，注意要不停的搅匀，不要让牛奶出现奶皮
抹茶奶冻的做法图解6

步骤6

然后在加白砂糖，不停的搅拌，防止砂糖沾底，至所有糖融化
抹茶奶冻的做法图解7

步骤7

在倒入淡奶油
抹茶奶冻的做法图解8

步骤8

不停的搅拌均匀，至微沸腾就关火
抹茶奶冻的做法图解9

步骤9

稍微冷却一会，将挤出水的吉利丁放进去，继续搅拌均匀至吉利丁完全融化。
抹茶奶冻的做法图解10

步骤10

然后把奶锅放进凉水盆里，隔水冷却，冷却过程中也要不停的搅拌，防止出现奶皮
抹茶奶冻的做法图解11

步骤11

冷却好倒入准备好小碗里
抹茶奶冻的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏四个小时
抹茶奶冻的做法图解13

步骤13

成品，滑滑嫩嫩的，非常Q弹！
抹茶奶冻的做法图解14

步骤14

像果冻一样，口感非常的细腻，奶味十足
抹茶奶冻的做法图解15

步骤15

也可以加一点红豆在上面，很好吃！很适合夏天吃的一款甜品！

抹茶奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 MeierZ 编写，未经授权不得转载

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