糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃

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朋友送了几根自家种植的淮山给我，这阵子可排上大用场。熬汤，清蒸，还可以做成各种好吃的甜点，除了常见的果酱淮山外，我们还可以试一试糖焗淮山。家里刚好有番薯，就一起做成了这一道糖焗淮山与番薯，挂满糖浆的淮山与番薯香滑浓甜，但却各有各的滋味，淮山略有嚼劲，番薯则比较粉糯。白的淮山，红的番薯一起装碟，看着也赏心悦目，吃起来也相当可口。

糖焗淮山与番薯的用料

淮山 250g 番薯 250g
白糖 100g

糖焗淮山与番薯的做法

糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃的做法图解1

步骤1

淮山削皮后，一定要浸泡在加点醋的水里，避免氧化颜色变黑。
糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃的做法图解2

步骤2

番薯洗净削皮切块。
糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃的做法图解3

步骤3

将淮山与番薯一起放进砂锅中。
糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃的做法图解4

步骤4

加入白糖。
糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃的做法图解5

步骤5

腌制2个小时，白糖基本融化。
糖焗淮山与番薯：用粗粮制成的甜点也可以很好吃的做法图解6

步骤6

用小火煮淮山与番薯，约煮20分钟左右，间中记得翻个面，以免烧焦。

糖焗淮山与番薯的烹饪技巧

淮山与番薯可以再切小块一点，这回切的有点大了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载

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