无骨柠檬鸡爪

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Athena桐
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简单好吃的柠檬无骨鸡爪，简单易学，赶紧卫生

无骨柠檬鸡爪的用料

生鸡爪 500g 柠檬 一个
小米辣 适量 葱姜蒜 适量
花椒八角 适量 白糖，生抽，盐，香油，陈醋，辣子 适量
泡椒 适量

无骨柠檬鸡爪的做法

无骨柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪去脚指，冷水下锅加入葱姜，料酒，花椒八角煮
无骨柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

大火煮5分钟去处浮沫 转小火焖煮10分钟
无骨柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

煮好后准备冷水捞出，冷水增加鸡爪劲道浸泡至冷却，切记一定要凉透容易去骨
无骨柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

准备蒜沫，香菜沫，小米辣，姜丝备用
无骨柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

加入白糖，盐，辣椒油，陈醋，生抽，香油柠檬片，白开水，调汁
无骨柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

先活动下关节，方便去骨，用刀在鸡爪上面划开，慢慢剔除
无骨柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

剃好以后分解，自己家里吃不要块太大，现在已经很有嚼劲了
无骨柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

加入整理好的鸡爪拌匀冷藏6小时以上更入味，好吃的无骨鸡爪就做好啦

无骨柠檬鸡爪的烹饪技巧

鸡爪不要煮太久，没有嚼劲，捞出后一定要完全凉透，不然剔骨时容易烂，调味依据个人口味增加，油辣子也可以用老干妈代替，也可以放些剁椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 Athena桐 编写，未经授权不得转载

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