酱香饼的家常做法

精品
1.0万 浏览 22 收藏
收藏
糖小田yuan
糖小田yuan 糖小田yuan
＋ 关注


前几天购买了几瓶札食记辣椒酱，是用新鲜辣椒加入山茶油制作，香味十足，无论是即食、作蘸料，亦或是烹饪都是可以的噢～ 小伙伴们爱吃酱香饼么？喜欢吃略带辣椒酱口味道酱香饼么？喜欢的小伙伴一起来看看我用札食记辣椒酱制作的酱香饼吧～ 酱香饼不知道最早是起源于哪里，记得第一次吃酱香饼是十几年前的事了，那个时候的酱香饼是摆在集市上卖的，远远的就闻到一股酱香味儿，口水就会流出来。立马过去买上一份，摊主会把酱香饼切成小方块儿，送你一个牙签扎着吃。别提有多美味啦！现在想起来依然觉得吃酱香饼的感觉美美哒～不过自己制作的更加健康美味些，有了札食记辣椒酱自己在家也可以制作出很好吃的酱香噢～ 下面就将这款加长酱香饼的制作方法同小伙伴们分享一下，喜欢的可以一起来制作哟

家常的用料

中筋面粉（面团） 300 盐（面团） 2克
开水（面团） 80克 清水（面团） 80克
札食记鲜椒香辣酱（酱料） 30克 甜面酱（酱料） 30克
豆瓣酱（酱料） 30克 清水（酱料） 60克
植物油（酱料） 20克 葱花 适量
黑芝麻 适量 植物油 适量

家常的做法

酱香饼的家常做法的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材用料～
酱香饼的家常做法的做法图解2

步骤2

鲜辣香香，札食记鲜椒香辣酱。
酱香饼的家常做法的做法图解3

步骤3

首先制作面团部分，把盐加入面粉中搅拌均匀。
酱香饼的家常做法的做法图解4

步骤4

把一半面粉加入开水搅拌成絮状，一半面粉加入清水搅拌成絮状。
酱香饼的家常做法的做法图解5

步骤5

加入植物油。
酱香饼的家常做法的做法图解6

步骤6

揉成一个面团，在面团表面刷一层植物油后盖保鲜膜松弛30分钟。
酱香饼的家常做法的做法图解7

步骤7

面团松弛期间开始制作馅料部分。把酱料部分放在一起搅拌均匀。
酱香饼的家常做法的做法图解8

步骤8

把酱料倒入锅中开小火煮至冒泡。
酱香饼的家常做法的做法图解9

步骤9

把松弛好的面团揉搓成光滑面团后盖保鲜膜再次松弛15分钟。
酱香饼的家常做法的做法图解10

步骤10

把松弛好的面团擀成厚度约2mm的薄饼。饼的直径比锅或饼铛的直径略大些。
酱香饼的家常做法的做法图解11

步骤11

锅底刷一层植物油，把饼呈褶皱状放入锅中。饼面也刷一层植物油。
酱香饼的家常做法的做法图解12

步骤12

开小火烙至两面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
酱香饼的家常做法的做法图解13

步骤13

用刷子在烙好的饼面刷一层刚刚我们用札食记鲜椒香辣酱制作的酱。
酱香饼的家常做法的做法图解14

步骤14

撒上黑芝麻和葱花即可出锅啦～
酱香饼的家常做法的做法图解15

步骤15

出锅后把饼切成小方块即可。
酱香饼的家常做法的做法图解16

步骤16

成品图
酱香饼的家常做法的做法图解17

步骤17

成品图
酱香饼的家常做法的做法图解18

步骤18

开吃啦～
酱香饼的家常做法的做法图解19

步骤19

成品图

家常的烹饪技巧

1.面粉干湿度不同，面团中水的用量可酌情增减。 2.这款酱香饼的灵魂部分在于酱的部分，我用札食记鲜椒香辣酱制作的酱抹在饼上，口感简直好的不得了。喜欢的小伙伴可以一起来试试哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

家常的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱香饼的家常做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 酱香饼的家常做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活