酸菜鱼

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钟意夏厨的我
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朋友在老家回来了 想约出去吃饭 外面除了能打包不能在店里吃 所以我在她家给她做了顿酸菜鱼

酸菜鱼的用料

草鱼 一条（二斤四两） 蒜 三瓣
姜 一小块 蛋清 一个
盐 一小勺 香菜 两根
酸菜料包 一包

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

我为了方便买了一包料包里边有四小包
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

鱼我买了一条两斤半的 让老板帮我切片分开装 回家用盐洗干净 鱼骨 鱼片分开装
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

鱼片用腌鱼包 加个蛋清 腌制十分钟
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

姜蒜辣椒香菜切好备用 热锅下油 倒入姜蒜辣椒炒香 倒入酸菜包 炒出香味 加入适量的清水 一次放够 倒入一半调味包 酱椒包全部放 放入鱼骨 煮上二十分钟左右 尝一下味道盐不够就加
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

把酸菜和鱼骨捞出盘中 锅里的汤烧开 放入鱼片 一点一点的放 鱼片颜色变了就OK了 把鱼片和汤倒入盘中
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

撒上香菜 可以吃啦 我朋友吃不了很辣 所以没有放很多辣椒 喜欢香辣的 后面放点干辣椒花椒 泼点热油就可以了 OJBK 一锅才花40左右 在外边58一份 鱼都没有这一半多

酸菜鱼的烹饪技巧

小女不才 不过这个方法挺方便的 红福人家他家的料包好多 什么藤椒鱼 金汤肥牛 水煮鱼 麻辣香锅 可以在某宝买 或者有些超市也有 价格还不错 秒变大厨 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 钟意夏厨的我 编写，未经授权不得转载

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