【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多

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春季干燥天气变化大，体质差的容易感冒甚至喉咙疼痰多，所以吃什么很重要，容易上火甚至重口味的菜建议不要给孩子吃，而是要选择去噪降火的食物为宜，今天就分享一道汤羹，我家儿子最近常吃它，春天孩子就该喝这汤，补钙堪比喝牛奶，一周三次真不错，的确真好吃。

龙头鱼炖豆腐的用料

龙头鱼 4只 嫩豆腐 1块
青菜 适量 盐 少许
胡椒粉 少许

龙头鱼炖豆腐的做法

【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解1

步骤1

成品
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解2

步骤2

材料：龙头鱼4只，嫩豆腐适量，姜片少许，盐和胡椒粉少许
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解3

步骤3

将内脏去掉洗干净，然后加入盐和料酒腌制几分钟
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解4

步骤4

接着表面裹上一层地瓜粉或者其他的淀粉都可以的。
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解5

步骤5

等锅烧热了，放入油，而且也要等油温6成以上，将裹粉的鱼放入煎下，因为龙头鱼非常的软，直接烧汤容易破碎了，所以要煎下定型。
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解6

步骤6

提前将嫩豆腐用开水烫下去豆腥味，然后切成小块。
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解7

步骤7

接着加入少许的姜丝，加入适量的水，水量根据大家需要吃多少汤放多少量就好了。接着，将豆腐块也一起放入汤里面
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解8

步骤8

盖上盖子，大火煮开转中火继续煮几分钟可以形成奶白色汤汁，最后根据自己口味可以放点青菜或者青蒜之类的，加盐和胡椒粉调味。
【龙头鱼炖豆腐】补钙益气，孩子多吃好处多的做法图解9

步骤9

看下，营养丰富口味好的汤品就做好了，非常的简单，但是春天孩子多喝特别的好，可以让身体更加的强壮增强免疫力少生病，对于有口气而且燥热晚上失眠的人群，可以隔三差五的吃上一碗，让你安睡到天亮是有帮助的。

龙头鱼炖豆腐的烹饪技巧

因为龙头鱼非常的软，直接烧汤容易破碎了，所以要煎下定型。而且要热锅热油放入避免糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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