豆角焖面

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很容易做，也很好吃

豆角焖面的用料

五花肉随意	豆角随意
土豆随意	面条随意
葱少量	姜少量
生抽两勺	老抽一勺
郫县豆瓣酱一勺	蚝油一勺
盐少许	白糖少许

豆角焖面的做法

步骤1

我用的猪油熬的，猪油化开，放入葱姜抄香

步骤2

放入猪肉抄熟

步骤3

猪肉熟后，捞出，放入土豆豆角，我用的豆角是东北的扁芸豆，特别好吃

步骤4

抄一段时间后，放入郫县豆瓣酱

步骤5

搅拌均匀后，放入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，白糖少许，翻抄均匀

步骤6

翻抄均匀后，加入开水，没过豆角，盖上锅盖，闷煮4、5分钟，豆角最好闷煮熟，不熟的豆角有毒

步骤7

闷煮5分钟后，放入抄熟的肉，在碗里，盛一些汤出来，把肉翻抄均匀

步骤8

肉翻抄均匀后，加入面条，盖上锅盖，闷煮15分钟左右，中途打开锅盖，看汤汁快没有了，把盛出来的汤沿锅边淋入锅中，防止糊锅，然后闷煮到面条熟

步骤9

等面条熟了就可以开吃啦！

豆角焖面的烹饪技巧

1.加开水煮豆角的时候，豆角一定要煮熟，放入面之前，最好放在放一些水，不然，真的容易糊啊，中途也一定要加盛出来的汤或者开水，不然面条没煮熟，汤就没有了 2.关于油，我家里有猪油，便用猪肉熬了，毕竟猪油熬豆角最好吃啦，没有的可以用五花肉先熬出来油，然后剩余的五花肉加入菜里面就可以啦 3.面条是我妈妈擀的，很好吃，可以在外面买面条哦 4.像这种家常菜，菜量，生抽，老抽，蚝油等等，都是凭感觉吧，不要过量就成，家常菜，就得有自己独特的味道啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

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