只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司

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只需一次发酵，全奶系配方，好吃到停不下来，试试吧！

手撕吐司的用料

高粉 270克 鸡蛋 一个
白砂糖 30克 炼乳 30克
淡奶油 35克 牛奶 85克
奶粉 25克 盐 3克
黄油 20克 酵母 3克

手撕吐司的做法

只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解1

步骤1

先将液体类材料放入面包桶，再放入鸡蛋和奶粉。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解2

步骤2

在放面粉，最上面放酵母。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解3

步骤3

搅拌面团出粗膜。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解4

步骤4

加入室温软化的黄油继续搅拌。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解5

步骤5

直至出手套膜。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解6

步骤6

将面团取出整形，平分3份。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解7

步骤7

取一份擀成长条，大概50厘米。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解8

步骤8

从上至下卷起。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解9

步骤9

都卷好放入面包模具。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解10

步骤10

盖上吐司盒盖，在40度发酵1小时左右，看吐司6分满即可，如果烤四方形就是7分满。我的是低糖吐司盒上下火150度35分钟。如果是一般吐司盒就上下火160度40分钟。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解11

步骤11

拉丝的效果。
只需一次发酵超好吃的奶香手撕吐司的做法图解12

步骤12

漂亮的小圆角。奶香四溢的手撕吐司就做好了。

手撕吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 爱吃的快乐泡泡 编写，未经授权不得转载

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