拨鱼儿

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拨鱼儿的用料

面粉 根据人数适量 两人大概200克 西红柿 1个 切丁或块
土豆 一个 切丁 如果大土豆半个也行 大葱 姜 蒜 炝锅用
小葱 装饰提味 香菜 按个人口味 可加可不加
生抽 一汤勺 盐 适量
鸡精 适量 香油 适量

拨鱼儿的做法

拨鱼儿的做法图解1

步骤1

面粉用白开水调成面糊待用，我是用盘子调的面糊，一会儿拨鱼儿的时候好拨。面糊别太稀了，
拨鱼儿的做法图解2

步骤2

热油葱姜蒜炝锅出香味，放入土豆丁煸炒，爱吃面的多炒会儿，然后放西红柿炒出沙加热水烧开，把调好的面糊用筷子沿着盘子边往锅里拨，每拨一条把筷子在锅里涮一下，防止粘连。
拨鱼儿的做法图解3

步骤3

拨的稍微快点儿，不然就得多煮会儿，不然后拨进去的该夹生了。
拨鱼儿的做法图解4

步骤4

其实还可以加些青菜，最后出锅的时候点香油，加小葱和香菜，齐了。

拨鱼儿的烹饪技巧

第一次发菜谱，其实也是第一次做拨鱼儿，虽然拨的鱼儿卖相一般，不过味道不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 hy_hou 编写，未经授权不得转载

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