手撕牛奶吐司

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手撕牛奶吐司的用料

高筋面粉 250g 牛奶 90g
鸡蛋 30g 细砂糖 45克
高活性干酵母 3g 盐 2g
黄油 30g 淡奶油 30g
炼奶 20g

手撕牛奶吐司的做法

手撕牛奶吐司的做法图解1

步骤1

所有材料放进厨师机混合搅拌出厚膜的时候加入黄油
手撕牛奶吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油后再搅拌到出手套膜
手撕牛奶吐司的做法图解3

步骤3

搅拌好的面团分成四份，擀平卷起来以后再擀平卷起来，第二次擀平要擀长一点，大概40-50厘米长。
手撕牛奶吐司的做法图解4

步骤4

擀好后装进模具里然后发酵，大概是两个多小时，
手撕牛奶吐司的做法图解5

步骤5

发酵到八成满，上下火预热150度烤45分钟，这个温度是我家的烤箱，你家的自己看看偏高或者偏低。
手撕牛奶吐司的做法图解6

步骤6

烤好取出放凉
手撕牛奶吐司的做法图解7

步骤7

手撕开的组织是很柔软拉丝的，细腻的。
手撕牛奶吐司的做法图解8

步骤8

完成啦。
手撕牛奶吐司的做法图解9

步骤9

出手套膜是最关键的哈

手撕牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 貂蝉yyds 编写，未经授权不得转载

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