手撕牛奶吐司

精品
9.1万 浏览 1941 收藏
收藏
小文子0910
小文子0910 小文子0910
＋ 关注

喜欢吐司，也喜欢吐司的边边。很多人都说自己揉面特别累，嫌麻烦，今天就手揉面团做了一款吐司面包，没有想象中那么累，但是确实出了不少汗，做自己喜欢的美食是一种幸福……

手撕吐司的用料

高筋面粉 280克 牛奶 140克
鸡蛋 一个 细砂糖 45克
猪油 25克 高活性干酵母 4克
盐 2克

手撕吐司的做法

手撕牛奶吐司的做法图解1

步骤1

280克高筋面粉、4克酵母粉、2克盐、细砂糖倒入盆中搅拌均匀（这里用的是细砂糖哦）
手撕牛奶吐司的做法图解2

步骤2

将鸡蛋，140克牛奶倒入搅拌均匀
手撕牛奶吐司的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团（由于面粉的吸水程度不一样，所以牛奶要分次加入）
手撕牛奶吐司的做法图解4

步骤4

加入25克猪油（或者黄油）
手撕牛奶吐司的做法图解5

步骤5

继续甩揉成成出手套膜的面团（这是件体力活，需要耐心慢慢揉）
手撕牛奶吐司的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜发酵30-60分钟
手撕牛奶吐司的做法图解7

步骤7

发酵好的面团排气，平均分成三份，搓成椭圆形擀长卷
手撕牛奶吐司的做法图解8

步骤8

依次放入模具，醒发2小时
手撕牛奶吐司的做法图解9

步骤9

面团发酵至两倍大，用手按不会回缩就说明发酵好了
手撕牛奶吐司的做法图解10

步骤10

烤箱170度预热10分钟，中下层烤40分钟
手撕牛奶吐司的做法图解11

步骤11

叮～芳香扑鼻而来
手撕牛奶吐司的做法图解12

步骤12

完美
手撕牛奶吐司的做法图解13

步骤13

切片拉丝都很好吃
手撕牛奶吐司的做法图解14

步骤14

早餐搭配牛奶营养又健康

手撕吐司的烹饪技巧

1、揉面一定要揉到可以拉出手套膜 2、发面要发至两到三倍大，手指按压不会回缩 3、二次发酵时间较长，面团一定要盖好，可以在表面碰一点水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-15

©本菜谱的做法由 小文子0910 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 电器 无水印 烘焙 一人食

手撕吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

手撕吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手撕牛奶吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 手撕牛奶吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活