平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素

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给经典的仙豆糕来点不一样的吃法，不用烤箱，一口好锅就能搞定~加入爆浆芝士，咬开香酥薄片儿，芝士顺着紫薯馅往外流，糯软绵密

紫薯芝士爆浆仙豆糕的用料

低筋面粉 125克 玉米淀粉 50克
黄油 50克 糖粉 40克
马苏里拉 70克 紫薯 350克
鸡蛋 2个 炼乳 1小勺
淡奶油 2小勺

紫薯芝士爆浆仙豆糕的做法

平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法图解1

步骤1

01紫薯去皮，上锅蒸40分钟捣碎，加入炼乳和淡奶油拌匀
平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法图解2

步骤2

02黄油隔水融化，打入鸡蛋，筛入低筋面粉、玉米淀粉和糖粉，揉成面团
平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法图解3

步骤3

03将紫薯泥平均分成7份，每份约50g，捏成团备用
平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法图解4

步骤4

04将面团分成7份，每份约40g，擀成面皮
平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法图解5

步骤5

05将紫薯团放在面皮上，放10g芝士，包裹起来
平底锅版！网红小吃紫薯芝士爆浆仙豆糕|居元素的做法图解6

步骤6

06不粘锅刷一层玉米油，放入包好的仙豆糕，开中火，每面煎1分钟左右即可

紫薯芝士爆浆仙豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

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