干炸杏鲍菇

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小猴猴13

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不喜欢吃各种蘑菇，总觉得有股味道，某天婆婆买来几根杏鲍菇，剩了几个，扔了浪费，吃又不喜欢吃，咋办呢，几天前做过干炸里脊，灵机一动，何不像炸里脊那样炸着吃，于是就有了这道一上桌就光盘的炸杏鲍菇

干炸杏鲍菇的用料

大号杏鲍菇适量	鸡蛋 1个
面粉 20克	盐适量
面粉适量

干炸杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇撕成条，尽量细一点，熟的快，撕完加盐腌十分钟左右，把杏鲍菇里的水分腌出来，然后把杏鲍菇里的盐洗净，攥干，多洗几遍。腌杏鲍菇的时候找一个盆，把盆里放入适量面粉，清水，鸡蛋，盐，搅拌成比较稀的面糊，但也别太稀，能挂住杏鲍菇就行，把攥干的杏鲍菇倒入调好的面糊盆里，搅拌一下，确保每根杏鲍菇都沾上面糊，然后热锅加适量油，把杏鲍菇一根一根摆放到油锅里开始炸，炸至两面金黄就可以了，最后剩下的面糊可以摊成一个饼，也好吃

干炸杏鲍菇的烹饪技巧

第一次炸的时候不知道好不好吃，所以加了很多调料，什么椒盐粉，五香粉，胡椒粉，鸡精，第二次去姥姥家，姥姥说舅妈前一天给他两个杏鲍菇，他正愁不会做呢，想做汤，怕不好吃，我说要不炸着吃，但是姥姥家没各种调料，我说索性都不加，只用家里有的面粉，盐，鸡蛋，炸出来一尝跟加了调料的味道没差别，所以以后再炸我都不放各种调料了，原汁原味，小孩子也可以吃。当然如果你喜欢可以出国后撒点椒盐什么的沾着吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

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