芒果酸奶慕斯

2.1万 浏览 77 收藏
收藏
糖果月季
糖果月季
＋ 关注

芒果酸奶慕斯的用料

牛奶 80克 吉利丁片 15克
糖 40克 酸奶 200克
芒果 2个（800克左右） 奥利奥饼干（去心） 80克
黄油 40克 吉利丁片 5克
芒果果泥 适量 温开水 50毫升

芒果酸奶慕斯的做法

芒果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

将奥利奥饼干去心装入袋子中用擀面棍滚碎，到入6寸模具内，
芒果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化成液体，到入奥利奥碎
芒果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

将芒果切丁备用，其中50个打成泥

步骤4

将芒果丁和200克酸奶打成泥
芒果酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

将吉利丁片放入冷水中浸泡软，泡软后挤出多余的水分。
芒果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

将软化好的吉利丁片和加温的纯牛奶混合加热，搅拌到吉利丁片完全融化。如果老手可以隔水搅拌融化之后和温牛奶融合。
芒果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

刚才我们打好的芒果酸奶泥和吉利丁牛奶液体混合均匀。
芒果酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

混合好的芒果慕斯液倒入模具中，放上芒果颗粒，放在冰箱里面冷藏4个小时以上。注意要包保鲜模，免得冰箱里面的味道被慕斯吸附。
芒果酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

在慕斯冷藏定型的时候，我们制作芒果镜面。吉利丁片5克一片加50g温水溶化，加入预留的2勺果泥,搅拌均匀。最好是过筛一遍，镜面会更好看。
芒果酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

取出冷藏四小时的慕斯糊，表面倒上冷却好的镜面果胶，一定要轻轻的倒，否则有可能倒出个坑。
芒果酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

在慕斯脱模的时候，大家一定要注意轻拿轻放，也可以直接使用慕斯圈代替这个6寸的模具，冷藏之后取出来脱模。拿着电吹风对着模具吹一圈，就可以轻松的取出来了，超完美。

芒果酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 糖果月季 编写，未经授权不得转载

芒果酸奶慕斯的其他做法更多

上传我做的这道菜

芒果酸奶慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果酸奶慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 芒果酸奶慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活