爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾

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龙虾惯常做法都是蒜蓉蒸。今天做个芝士焗。芝士焗龙虾做法很多，今天分享一个奶香浓郁的版本。今天没买到蘑菇，用鸡枞菌替代。

芝士焗龙虾的用料

小青龙 1-2只 洋葱 半个
淡奶油/全脂牛奶 150克 鲜鸡枞菌/蘑菇 80克
白葡萄酒/白酒 30ml 盐 2克
马苏里拉芝士丝 50克 蒜 3瓣

芝士焗龙虾的做法

爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解1

步骤1

主材在此
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解2

步骤2

烧一锅水，加入姜
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解3

步骤3

龙虾下锅煮到变色
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解4

步骤4

菌菇切丁、洋葱切丁
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解5

步骤5

起油锅，少油，放入蒜泥、洋葱丁炒香
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解6

步骤6

加入菌菇、淡奶油、白葡萄酒，加入一小勺盐（约2克）。最后，大火收汁到浓稠。
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解7

步骤7

起锅备用
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解8

步骤8

龙虾捞出来，放入冷水冷却，捞出来，对半切开。
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解9

步骤9

对半切开的样子，摆入烤箱烤盘，烤箱上下火180度预热。
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解10

步骤10

把之前炒的奶油洋葱蘑菇用勺子均匀涂抹到龙虾上，然后撒上马苏里拉芝上丝。
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解11

步骤11

摆入烤箱，上下火180度十分钟。喜欢酥脆一点可以烤15分钟，注意别烤焦。
爱芝士，爱龙虾——芝士焗龙虾的做法图解12

步骤12

成品。奶香浓郁，龙虾肉清甜，绝配。

芝士焗龙虾的烹饪技巧

1、龙虾入水后，不要煮到全熟，虾壳变红后再煮2-3分钟。 2、龙虾捞出来后要马上放入冷水浸泡冷却 这样龙虾肉才不会柴。 3、没有淡奶油可以用全脂牛奶替代。 4、芝士丝可多可少，依照自己口味调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 笨泥03 编写，未经授权不得转载

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