春笋这样吃，鲜香美味

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春笋上市了，又便宜又好吃，做点笋肉包

春笋包子的用料

五花肉 250 春笋 250g
糟菜 3袋

春笋包子的做法

春笋这样吃，鲜香美味的做法图解1

步骤1

这个糟菜，福建那里的，和酸菜差不多，但是不酸，
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解2

步骤2

五花肉切丁，翻炒出香味，加葱姜辣椒，加糟菜笋丁，炒香，加蚝油，盐，鸡精调味
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解3

步骤3

发好面，排气
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解4

步骤4

揪成面剂子，包包子那个没有拍，可以参考各种包包子的手法
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解5

步骤5

下面垫的是橘子叶，正好蒸青团，也就用了这个，不粘锅，还有一股清香
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解6

步骤6

醒15分钟，开水上汽20分，闷3分钟，
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解7

步骤7

上面的这个是地皮菜的，有汤，所以皮没有发的那么暄软。
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解8

步骤8

还做了几个辣花卷，美味啊！
春笋这样吃，鲜香美味的做法图解9

步骤9

很蓬松暄软，每一口都是满足！快点来试试吧！

春笋包子的烹饪技巧

1.肉要切丁炒香，可以肥的多点，炒出油，后面就不用放了，焦焦的，很香！ 2.笋和糟菜要过油炒才香，笋很嫩，吸收了油，一点不腻！ 3.馅料一定不能有汤水，这样面皮就不松软了，就像面皮了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 吃货高手在民间 编写，未经授权不得转载

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