五杯汁鸡蛋

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做完五杯鸡腿，用剩的汤汁是不会浪费的，用来卤鸡蛋很是合适，所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐、主食和下饭，而且成本不高，浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡，可以参考本ID在这里关心五杯鸡腿的贴。

五杯汁鸡蛋的用料

鸡蛋 5枚 生姜 3大片
红葱头 2粒 绍酒 1/2杯
生抽 1杯 冰糖 约8克
红糖粉 1大匙 清水 2/3杯
浙醋 1/2杯

五杯汁鸡蛋的做法

五杯汁鸡蛋的做法图解1

步骤1

把鸡蛋煮熟，剥壳，；
五杯汁鸡蛋的做法图解2

步骤2

入姜片和红葱头；
五杯汁鸡蛋的做法图解3

步骤3

量入绍酒，清水，生抽，冰糖，红糖粉；
五杯汁鸡蛋的做法图解4

步骤4

把汁烧开10分钟，放醋，如果醋太酸，加糖，下次减量，收成小火；
五杯汁鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋，中火煮约10分钟，关火，浸15-60分钟或以上，鸡蛋会越浸越入味，如果夏天，做好后如吃不完要入冰箱保存。
五杯汁鸡蛋的做法图解6

步骤6

说明。

五杯汁鸡蛋的烹饪技巧

用完的汤汁可以用瓶子装起来，放在冰箱最里面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 rosejyy2000 编写，未经授权不得转载

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