迷你香肠餐包

精品 独家
33.6万 浏览 1174 收藏
收藏
马小厨77
马小厨77
＋ 关注

世间万物唯迷你最爱，就连餐包也是迷你的吃香。疫情的日子里用美食打败病毒吧。

迷你香肠餐包的用料

中种 面包粉 300克
水 130克 酵母 4.5克
糖 10克 蛋液 30克
主面团 面包粉 120克
盐 4克 黄油 20克
玉米油 25克 糖 50克
芝士酸奶 130克

迷你香肠餐包的做法

迷你香肠餐包的做法图解1

步骤1

制作隔夜中种，冰箱冷藏发酵12小时。
迷你香肠餐包的做法图解2

步骤2

混合主面团，28度醒发30分钟。面团至完全扩展阶段。
迷你香肠餐包的做法图解3

步骤3

分割每份40克面团中间醒发30分钟。
迷你香肠餐包的做法图解4

步骤4

香肠切成5厘米的短备用。
迷你香肠餐包的做法图解5

步骤5

面团搓成水滴形，再压扁擀成长条由宽至卷入迷你台湾烤肠。
迷你香肠餐包的做法图解6

步骤6

38度进行最后发酵60分钟，表面喷水。
迷你香肠餐包的做法图解7

步骤7

烤箱预热上火230度，下火190度，表面刷蛋液，烤6分钟。
迷你香肠餐包的做法图解8

步骤8

完美出炉。

迷你香肠餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

迷你香肠餐包的其他做法更多

迷你香肠餐包的全部作品更多

上传我做的这道菜

迷你香肠餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你香肠餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 迷你香肠餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活