皮蛋瘦肉粥

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蝉鸣空山林
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皮蛋瘦肉粥是一个简单又美味的主食，快速简单，营养全面！以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。加上胡椒粉的香味完美了。

皮蛋瘦肉粥的用料

皮蛋 3个 瘦肉 2两
芹菜 1根 生姜 1块
大米 四人份 胡椒粉 1勺
鱼露 1勺 盐欢粉 随意

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

皮蛋三个切丁
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

泡大米一小时，方便煮开
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

配科生姜芹菜丁
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

瘦肉切条用鱼露胡椒粉腌制，加上油
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

水开下米煮期间用勺子不时搅拌，可以让米更，粘稠
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

米开了煮十分钟后下皮蛋丁
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

上油炒肉丝，这样的肉丝没有腥味也更香
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

炒好倒入在煮的粥里
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

继续搅拌煮至粘稠
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

煮到30分钟后倒入芹菜丁和生姜片，接着煮三分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

加适量盐、鱼露，胡椒粉煮五分钟关火，淋上香油即可

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

这个粥里我放了鱼露，不喜欢的朋友可以不放，胡椒粉是这道菜的灵魂一定要多撒。换了芹菜叶之后使粥更香。 肉丝我炒了再放，这样我觉的会更味，还没有肉腥。 皮蛋可以刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 蝉鸣空山林 编写，未经授权不得转载

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