简易泡菜

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miss平凡煮妇
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我是重庆人，特别喜欢吃泡菜，家家户户基本上都有一口泡菜坛子。嫁到江苏五年，中间买了三口泡菜坛子，土罐的，玻璃的，妈妈不在身边，时间一久，也就忘了加水加酒什么的，不是腐了就是干了。干脆每次想吃的时候就做，除了没有妈妈的味道，其他都差不多，酸甜爽口

简易泡菜的用料

萝卜 两根 黄瓜 两根
老冰糖 适量 料酒 二两
白酒 两勺 白醋 半瓶
八角 两个 柠檬 一个切片
花椒 适量 小米辣 适量（食用可加）
姜 随意 大蒜 随意
盐 适量 鸡精 适量
冷开水 一斤半

简易泡菜的做法

简易泡菜的做法图解1

步骤1

萝卜洗净切丁，黄瓜洗净切条，柠檬切片，姜切丝，蒜切片，冰糖，八角，盐，鸡精，料酒，白酒，醋淹过泡菜，翻拌均匀
简易泡菜的做法图解2

步骤2

加入适量花椒，他们不吃辣，所以没有辣椒，需要的可加
简易泡菜的做法图解3

步骤3

最后的状态
简易泡菜的做法图解4

步骤4

保鲜膜或者塑料袋盖好，封严，入冰箱，第二天就可以吃了，能吃一个星期。吃不完的可以用来入菜，泡鸡爪，炒泡菜鸡胗，酸萝卜老鸭汤都是很美味的
简易泡菜的做法图解5

步骤5

泡菜汤加酱油盐腌制鸡爪
简易泡菜的做法图解6

步骤6

爆炒泡菜鸡胗
简易泡菜的做法图解7

步骤7

挑出萝卜，酸萝卜老鸭汤

简易泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 miss平凡煮妇 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量

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