红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃

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Alice_丽丽
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自从疫情家里蹲，馒头就没断过，小朋友随时拿来当零食，既要好吃还要松软。

红糖枣馒头的用料

面粉1kg 红枣15颗（中等个）
红糖100g 酵母粉10g

红糖枣馒头的做法

红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解1

步骤1

红枣切碎与面粉一起入盆，红糖温水化开加上酵母粉搅拌均匀。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解2

步骤2

红糖酵母水少量多次加入面粉，用筷子翻搅，直到没有干面粉，成絮状。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解3

步骤3

絮状面粉用手揉成表面光滑的面团。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解4

步骤4

放入刚和面的面盆，盖上保鲜膜发面。北方室内有暖气大约2小时，涨到2倍大。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解5

步骤5

发好的面团，扒开里面呈蜂窝状。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解6

步骤6

发好的面团揉开充分排气后，揉到表面光滑。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解7

步骤7

将面团搓成长条，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解8

步骤8

二次醒发后切成手掌大小的面团，揉搓排气。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解9

步骤9

排气后收口整形成圆形，顶部用刀划十字。冷水上锅，再次醒发5分钟后开火，上气后大火15分钟关火。3分钟后揭盖出锅。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解10

步骤10

出锅，微甜中带有枣香味，非常好吃。
红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃的做法图解11

步骤11

再来一张。孩子说这是皇冠甜馒头，出锅就吃了俩

红糖枣馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 Alice_丽丽 编写，未经授权不得转载

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