作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝

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疫情除了把大家伙都锻炼成了大厨 还顺便培养出了各种居家养殖大户 比如，以前谁能想到可以在家自己种蘑菇呢？ 其实只要细心耐心一点，在家里的厨房采蘑菇也不是梦呀

京酱香菇丝的用料

香菇 一箩筐 黄酱 1大勺
食用油 生抽 1小勺
淀粉 1勺 小香葱
豆腐皮

京酱香菇丝的做法

作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解1

步骤1

买种好菌种的培养柱，回到家放在高湿弱光的环境下，一天喷个十几次水，用不上几天就嘭、嘭、嘭、、、长出了蘑菇一朵朵 图中这是香菇（谁能知道香菇年轻的时候颜色这么浅呀） 准备个竹筐，然后cosplay‘采蘑菇的小姑娘’把蘑菇采下来洗干净~
作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解2

步骤2

把香菇切成丝备用；
作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解3

步骤3

因为我要仿照京酱肉丝的吃法，最终卷葱丝和豆腐皮，所以事先把葱和豆腐皮切好了~葱就切成葱丝，豆腐皮切成手掌大的方块备用； 调京酱汁：一大勺黄酱、一小勺生抽、一小勺淀粉、两勺水调匀（我还加了一点辣椒油，不过这个是个人喜好，是可选项）
作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解4

步骤4

把香菇丝倒入热油锅爆炒
作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解5

步骤5

炒两分钟把香菇丝炒熟了，一股脑把京酱汁倒入锅里翻炒几下，让水淀粉作为黏合剂使面酱均匀地包裹住香菇丝就好了~
作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解6

步骤6

铺好豆腐皮和葱丝，给香菇丝来个美美地装盘，这是对辛辛苦苦自己种出来的香菇最大的礼遇
作一回采蘑菇的小姑娘~京酱香菇丝的做法图解7

步骤7

京酱香菇丝套餐的正确打开方式 咬一口，YUMMY~~~

京酱香菇丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载

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