春季要常吃~洋葱木耳炒鸡蛋

34.3万浏览 1372 收藏

zy宝妈小厨

＋关注

洋葱这么好，怎样做好吃呢？我比较喜欢紫色的洋葱，一个是喜欢它的口感，再一个是颜色漂亮，炒出来的菜一丝丝的。跟花朵一样讨人喜爱，也为餐桌增添了一抹春天的色彩。我家最常吃的洋葱搭配是黑木耳，这东西清理肠胃，促进肠蠕动，排出肠道垃圾，是减肥人群的好菜。而洋葱和木耳更是绝搭，春天吃不上火又开胃，午饭晚饭都很适合，吃完肠胃倍儿舒服，所以每周我最少给家人吃两次，给肠胃来个大扫除，这道菜极好，尤其是肥胖人群，别错过哦，好吃不长肉，还刮油。

洋葱木耳炒鸡蛋的用料

紫洋葱 1/3个	泡软的无根黑木耳 1小碗
鸡蛋 2个	盐 1/3勺

洋葱木耳炒鸡蛋的做法

步骤1

食材都准备好。木耳如果有根的需要去掉，大朵的撕一下

步骤2

葱切丝，别切太粗，鸡蛋用筷子打散备用

步骤3

锅内加入植物油烧热，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋块，盛出备用。做这道菜好吃的小窍门：摊鸡蛋的时候稍微多放点油，用摊鸡蛋的余油炒菜特别香

步骤4

利用锅内余油，倒入洋葱大火翻炒至断生，再倒入黑木耳接着翻炒

步骤5

炒到木耳断生，倒入摊好的鸡蛋块，加盐，大火炒匀，炒入味即关火出锅。

步骤6

不上火，吃着肠胃舒服

洋葱木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

一，这是一道快手菜，不要炒久了，尤其是洋葱，久炒不脆，软塌塌口感也不好；二，摊鸡蛋，火候根据个人喜欢调整，用冒烟的油摊鸡蛋，膨得大，鸡蛋蓬松，有口感；用5成热的油温摊鸡蛋，长个不大，但口感嫩。三，更多原创美食，公众号“宝妈小厨的美食厨房”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨编写，未经授权不得转载

zy宝妈小厨

一起来分享给朋友们看看吧：