肉片茄子

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肉片茄子的用料

五花肉 50克 圆茄子 1个
西红柿 1个 菜椒 1个
生粉 3 海天酱油 15
食用盐 3 料酒 1勺

肉片茄子的做法

肉片茄子的做法图解1

步骤1

五花肉切片，用5克酱油，5克料酒，3克生粉腌制10分钟
肉片茄子的做法图解2

步骤2

1.茄子切一公分左右的厚度，十字刀切大片 2.菜椒用手掰成小块 3.西红柿切成块 4.大蒜拍碎
肉片茄子的做法图解3

步骤3

茄子油炸一下
肉片茄子的做法图解4

步骤4

锅内放油五花肉小火慢炒至微卷，加入大蒜炒出蒜香。
肉片茄子的做法图解5

步骤5

加入西红柿和青椒大火翻炒 加入炸好的茄子。 提前用一个碗放入30克水，15克酱油，15克料酒，3克玉米淀粉，1克香油，3克食盐。 把调好的酱料倒进去大火收汁。
肉片茄子的做法图解6

步骤6

大火收汁出锅

肉片茄子的烹饪技巧

茄子不会十字刀可以不切，直接切片 西红柿不喜欢吃皮就热水汤下或者燃气烧下去皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

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