酱香饼

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小陈吃不饱
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我第一次尝试做，没想到还很成功。

酱香饼的用料

面粉 300克 水 适量
油 适量 蒜蓉 小半碗
葱花 3颗 蒜蓉辣椒酱 适量
甜面酱 适量 海鲜酱 适量（没有可不放）
郫县豆瓣酱 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌絮状。
酱香饼的做法图解2

步骤2

揉成3个面团备用
酱香饼的做法图解3

步骤3

将所有酱料放入锅中翻炒。
酱香饼的做法图解4

步骤4

盛出碗里备用。（这张图片是用了一半酱料，才拍的，前面忘记拍了）
酱香饼的做法图解5

步骤5

用擀面杖压成薄薄的面剂子刷油放入葱花。
酱香饼的做法图解6

步骤6

用刀切成如图的样子
酱香饼的做法图解7

步骤7

如图从两边往中间包起
酱香饼的做法图解8

步骤8

如图从两边往中间包起来，往上叠。
酱香饼的做法图解9

步骤9

如图从两边往中间包起来，往上叠。
酱香饼的做法图解10

步骤10

包好。
酱香饼的做法图解11

步骤11

把4个角往中间收拢。
酱香饼的做法图解12

步骤12

压成薄薄面剂子。（我没有压得很圆）
酱香饼的做法图解13

步骤13

把面剂子放入平底锅全程小火煎至两面金黄。
酱香饼的做法图解14

步骤14

刷酱上料煎30秒左右翻面。
酱香饼的做法图解15

步骤15

另一面也刷上酱料同样煎30秒左右。
酱香饼的做法图解16

步骤16

将酱香饼切4份装盘，撒上葱花 完成。

酱香饼的烹饪技巧

酱料根据自己的面饼进行分配调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 小陈吃不饱 编写，未经授权不得转载

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