油炸鹌鹑

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油炸鹌鹑的用料

鹌鹑 适量 生抽 适量
盐 适量 料酒 适量

油炸鹌鹑的做法

油炸鹌鹑的做法图解1

步骤1

处理一下，脖子这里的皮我都剪掉了，屁股这里都出来的皮也处理了，处理干净用剪刀分成4块
油炸鹌鹑的做法图解2

步骤2

鹌鹑肚子里面的东西也清理掉
油炸鹌鹑的做法图解3

步骤3

然后用料酒，生抽，盐腌抓匀腌制入味，时间越久食材越入味，2小时足够了
油炸鹌鹑的做法图解4

步骤4

干净的锅倒入比平时炒菜多一些的油，油热后炸鹌鹑，我用了一个很深的锅来炸，怕油爆的到处都是……炸至类似烤乳鸽的颜色就翻面，两面都炸成这颜色就可以了。
油炸鹌鹑的做法图解5

步骤5

吸油纸吸去余油
油炸鹌鹑的做法图解6

步骤6

酥脆，骨头都可以吃的

油炸鹌鹑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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