竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！

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现在正是出春笋的季节，竹笋与鸡蛋简直就是绝配，真正的吃货千万不要错过这道菜哦！

竹笋和鸡蛋这样炒的用料

竹笋 500克 鸡蛋 2个

竹笋和鸡蛋这样炒的做法

竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！的做法图解1

步骤1

准备食材；
竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！的做法图解2

步骤2

将竹笋焯水至断生；
竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！的做法图解3

步骤3

将焯好水的竹笋拍扁后，切成0.5厘米的段；
竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！的做法图解4

步骤4

先将鸡蛋炒熟，然后再放竹笋，调味只需放盐，不要放其他调味料，这样才能吃出竹笋和鸡蛋的原汁原味，大火翻炒均匀即可出锅。
竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！的做法图解5

步骤5

成品1
竹笋和鸡蛋这样炒，盘子都要舔光光！的做法图解6

步骤6

成品2

竹笋和鸡蛋这样炒的烹饪技巧

提示：竹笋焯水时已经熟了，再次下锅不宜久炒，放盐后翻匀即出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 教父家常菜 编写，未经授权不得转载

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