咕噜咕噜臭豆腐

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臭豆腐的用料

老豆腐 想吃多少来多少 臭腐乳 2块
蒜末 多一些 朝天椒小段 少量
蚝油 1勺 五香粉 少量
孜然粉 少量 淀粉 1勺
香菜末 多一些

臭豆腐的做法

咕噜咕噜臭豆腐的做法图解1

步骤1

准备材料
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解2

步骤2

切豆腐
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解3

步骤3

1、臭腐乳捻碎，加水 2、放入豆腐块，水没过豆腐 3、腌制12小时起 我是前天晚上腌，放冰箱第二天拿出来做
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解4

步骤4

1、捞出豆腐，控干水分 2、侵泡豆腐的水备用
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解5

步骤5

1、油锅热 2、下豆腐
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解6

步骤6

我是用油煎的 不管是炸还是煎，只要两面金黄四周有焦脆感就可以
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解7

步骤7

煎完的效果
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解8

步骤8

1、锅里留油，下蒜末和朝天椒，炒一炒 2、下蚝油
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解9

步骤9

1、加侵泡豆腐的水，煮沸 2、加淀粉
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解10

步骤10

1、下豆腐 2、撒一些五香粉和孜然粉，别撒太多容易咸 3、汤汁熬至浓稠 4、撒香菜
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解11

步骤11

叮～完成 超好吃，这种口感是偏软的
咕噜咕噜臭豆腐的做法图解12

步骤12

另一种脆脆的吃法： 只熬汁不下豆腐，等汁熬好，把煎好的豆腐掰开，把酱汁夹进去，撒一些香菜 口感外酥里嫩的，也超好吃

臭豆腐的烹饪技巧

喜欢吃特辣的小伙伴可以多放些朝天椒，或者撒五香粉和孜然粉的同时加一些辣椒粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 Oo绸缎oO 编写，未经授权不得转载

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