香芋蒸五花肉

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小黄儿_
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香芋和五花肉的搭配最经典的莫过于甜口的香芋扣肉，它的制作却不是一般人能驾驭的。香芋蒸五花肉味道不错，且操作简单。蒜蓉豉香，软糯糯的香芋，肥而不腻的五花肉，实在下饭。

香芋蒸五花肉的用料

五花肉 500克 香芋 250克
豆豉 1/3碗 大蒜 3瓣
葱花 适量 食用油 适量
生抽 1勺 耗油 1勺
腐乳 半块 盐 少量

香芋蒸五花肉的做法

香芋蒸五花肉的做法图解1

步骤1

备料:五花肉切成厚薄均匀的块块； 香芋切均匀的薄片，平铺盘子底部； 蒜瓣拍碎，豆豉切碎，起锅热油煸香，晾凉。
香芋蒸五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉加入生抽、耗油各一少，腐乳半块，一点点盐，蒜蓉豆豉，拌匀，腌制15分钟。
香芋蒸五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉皮朝外，整齐摆列，覆盖在香芋上面。
香芋蒸五花肉的做法图解4

步骤4

水开上锅蒸30分钟，出锅撒葱花。

香芋蒸五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 小黄儿_ 编写，未经授权不得转载

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