春笋红烧肉

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现在是吃春笋的时节，再过段时间，春笋就下市了，春笋红烧肉一般用五花肉做更香，可是为了我家宝贝的身材，我选用了带皮前腿肉，大家可以根据自己的口味选择～

春笋红烧肉的用料

带皮前腿肉 500克 春笋 五根
八角 2个 生抽 2勺
老抽 2勺 冰糖 适量
干辣椒 适量 香叶 2-3片
葱 半根 姜 5片
桂皮 1块

春笋红烧肉的做法

春笋红烧肉的做法图解1

步骤1

把春笋用水汆烫一下，去去涩，做菜口感会更好
春笋红烧肉的做法图解2

步骤2

同样的猪肉也用水煮一下去去血沫，我习惯水里放点料酒去去腥
春笋红烧肉的做法图解3

步骤3

准备好配料
春笋红烧肉的做法图解4

步骤4

起油锅，放入肉煸炒，微微变色
春笋红烧肉的做法图解5

步骤5

加入配料拌匀翻炒
春笋红烧肉的做法图解6

步骤6

翻炒至配料出香味倒入春笋
春笋红烧肉的做法图解7

步骤7

加入少量料酒 老抽 生抽调味
春笋红烧肉的做法图解8

步骤8

加水大火烧开 再转小火慢慢炖40分钟，再大火收汁，装盘撒上香葱，一道美味的春笋红烧肉就做好了～

春笋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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