葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体

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不想做馒头，来做葱香味浓，层次分明，喧软白胖的千层发面饼吧，格瑞美厨揉面3分钟，简单的整形方法，做起来也毫不费力。

葱香千层饼的用料

面粉 400克 酵母 4克
水 200克 油酥：
油 50克 面粉 25克
盐 3克 葱花 适量

葱香千层饼的做法

#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解1

步骤1

使用搅拌刀，将 50 克油放入主锅，直接按加热键热油。将面粉和盐放入小碗中混合均匀备用。
#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解2

步骤2

将热油倒入面粉中搅拌均匀，做成油酥备用。
#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解3

步骤3

使用搅拌刀，加入水，酵母，面粉，以 3 分钟 / 速度 2 档揉面，取出面团 整理成团，盖保鲜膜发酵至 2 倍大。
#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出轻揉几下排气，擀成大片的长方形，撒上油酥和葱花涂抹均匀，两侧长边均匀分成几份各切一刀，从一侧左右叠起直至叠完。捏紧四边接口，轻轻擀均匀成一个有厚度的方形，表面撒水撒上芝麻。
#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解5

步骤5

捏紧四边接口，轻轻擀均匀成一个有厚度的方形，表面撒水撒上芝麻。
#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解6

步骤6

主锅内加水 600 克，打开量杯盖，架上蒸锅，放入面饼，以 15 分钟 /60℃，发酵至面饼变大，完成后以 20 分钟 / 110℃蒸制。
#肉食者联盟#葱香千层饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体的做法图解7

步骤7

取出切块享用。

葱香千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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