火锅

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栗子🌰酱
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火锅的用料

筒子骨 一份 白萝卜 一个
生姜 5片 火锅丸子 适量
培根 适量 大蒜 适量
茼蒿 适量 生菜 适量
莴苣 2根 土豆 1个

火锅的做法

火锅的做法图解1

步骤1

筒子骨准备一份，焯水后洗净，高压锅放入筒子骨，姜片，压熟，放气后加入白萝卜（滚刀状），煮熟。
火锅的做法图解2

步骤2

火锅配菜：火锅丸子+培根+莴苣+土豆片
火锅的做法图解3

步骤3

火锅青菜：茼蒿+生菜

步骤4

火锅蘸料：蒜沫+干辣椒+生抽+香醋+香油+耗油+盐+白砂糖+鸡精（锅里热油，把蒜沫，干辣椒放入炒香，关火，剩下料汁放进去，搅拌均匀即可）

步骤5

另起一个锅，放一点油，热了放入大蒜片，炒香后放入火锅底料，继续炒香，小火哦，火锅底料融化后，关火，把高压锅里的骨头+白萝卜，连汤一起倒入进去，调味道（放适量盐，料酒，胡椒粉）最后就可以吃啦

火锅的烹饪技巧

火锅底料炒香比直接放入锅里煮味道更好哦，还有就是筒子骨煮熟了加上白萝卜，做为汤底来说，比火锅底料加上白开水，煮火锅配菜+蔬菜，更加美味，小伙伴们可以尝试一下哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 栗子🌰酱 编写，未经授权不得转载

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