豆沙花环面包

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自从年前回老家过年，因为疫情的原因一直被困在老家，小家伙吵闹了好几次要吃豆沙包！我说给你蒸豆沙包可好！无奈他不干，说要吃烤箱烤的豆沙面包！ 条件有限，想做面包也没法做 成了奢侈！今天终于解封回家了！第一件事就是扑进厨房，给小家伙做豆沙面包！还没熟呢就站在烤箱旁边一直催促！ 刚刚出炉就一连吃了三个，又去拿了一个在手里，你是准备不吃晚餐了吗？

豆沙花环面包的用料

面包粉 520克 水 320克
盐 2克 鸡蛋 1个
白糖 60克 食用油/黄油 50克
耐高糖酵母 7克 鸡蛋（刷面包表面） 适量
白芝麻 适量

豆沙花环面包的做法

豆沙花环面包的做法图解1

步骤1

把水，白糖，盐，鸡蛋，食用油或者黄油放入面包机中，加入面包粉，酵母用筷子搅拌均匀，按和面键揉面30分钟，出膜！再按发酵键，发酵至到2倍大。
豆沙花环面包的做法图解2

步骤2

发酵好的面团揉匀排气，切成40g一个的小剂子！
豆沙花环面包的做法图解3

步骤3

取一个小剂子，沾少许面粉揉圆按扁，放入适量的豆沙馅儿！
豆沙花环面包的做法图解4

步骤4

像包包子一样包起来，口朝下，按扁！
豆沙花环面包的做法图解5

步骤5

用擀面仗擀成长舌状！边擀边排气，防止爆出豆沙！
豆沙花环面包的做法图解6

步骤6

用刀划出条状切口，不要划的太重，注意别把下层割开了！
豆沙花环面包的做法图解7

步骤7

把面团反过来，从一边卷起。
豆沙花环面包的做法图解8

步骤8

卷好收口朝下，（卷的时候不要太紧容易撑断条，也不要太松发酵时容易散开）
豆沙花环面包的做法图解9

步骤9

整成马蹄状！
豆沙花环面包的做法图解10

步骤10

依次做好所有的面包胚，摆入烤盘上！
豆沙花环面包的做法图解11

步骤11

放进烤箱按发酵键，进行二次发酵至2倍大小即可！
豆沙花环面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团，均匀地刷上一层薄薄的蛋液！
豆沙花环面包的做法图解13

步骤13

撒上适量的白芝麻！
豆沙花环面包的做法图解14

步骤14

放进提前预热好的烤箱中，上火165度，下火150度烤25分钟！注意观察上色情况，上色及时盖上锡纸！（我是两盘一起烤的，中途记得把烤盘位置调换一下！）
豆沙花环面包的做法图解15

步骤15

金灿灿，香甜可口的豆沙花环面包就做好啦！开吃！
豆沙花环面包的做法图解16

步骤16

成品图
豆沙花环面包的做法图解17

步骤17

成品图
豆沙花环面包的做法图解18

步骤18

成品图
豆沙花环面包的做法图解19

步骤19

成品图
豆沙花环面包的做法图解20

步骤20

成品图
豆沙花环面包的做法图解21

步骤21

成品图
豆沙花环面包的做法图解22

步骤22

成品图
豆沙花环面包的做法图解23

步骤23

成品图

豆沙花环面包的烹饪技巧

1.每个牌子面粉吸水性不同，液体材料不要一次性加入 ！ 2、烤箱温度和时间仅供参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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