苦瓜炒蛋

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月亮上的蝴蝶520
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从小就喜欢吃苦瓜，而且是越苦越喜欢吃，苦瓜炒鸡蛋是一道特别经典的菜肴，简单又营养，苦瓜还具有清热解毒的功效

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 半根 鸡蛋 2个
红椒 1个 青椒 1个
线椒 1个 大蒜 1瓣
盐 适量 油 适量
生抽 适量

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

准备食材，苦瓜切片
苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜放一勺盐腌制10分钟
苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀，红椒和青椒切斜刀，线椒切段，大蒜切碎
苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

锅里放油，倒入鸡蛋液煎
苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

用锅铲把鸡蛋弄碎，然后装去碗里
苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

锅里放油，倒入大蒜，红椒，青椒，线椒一起煎一下（约1分钟），小火
苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

倒入苦瓜翻炒30秒，放入盐，生抽调味
苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

倒入之前煎好的鸡蛋
苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

翻炒约1分钟，加点水翻炒30秒
苦瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

成品

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋不宜和鸡精同食，所以不能放鸡精调味 2.个人比较崇尚健康饮食，所以调味料放的种类不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 月亮上的蝴蝶520 编写，未经授权不得转载

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