刀豆炒肉片

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JoJoFan
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逛菜市场其实一点都不比逛公园乐趣少，一把鲜嫩的蔬菜总是让人瞬间感受到勃勃生机，原来生活的列车还飞驰在希望的田野上呢。这把刀豆，一开始以为是扁豆，结果嫩到掐下去汁水都飞到了我的眼睛上，你肯定是个少女还没出阁吧，比毛查查的扁豆手感好多了

刀豆炒肉片的用料

五花肉 100g 刀豆 200g
胡萝卜 一小段 葱姜蒜 适量
生抽 1勺 盐 适量
油 适量

刀豆炒肉片的做法

#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解1

步骤1

刀豆洗净，掐掉两头，这个嫩的一点老筋都没有
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解2

步骤2

刀豆斜着切成菱形块
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解3

步骤3

烧水，水里加点盐，刀豆放进开水里焯烫至颜色变深捞出沥干备用
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解4

步骤4

胡萝卜也切成薄薄的菱形片
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解5

步骤5

起锅热油，放葱姜和五花肉翻炒
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解6

步骤6

炒至肉片变色，下胡萝卜片炒匀
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解7

步骤7

放刀豆，加一勺生抽炒匀
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解8

步骤8

加入蒜片，适量盐，一点水
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解9

步骤9

盖盖稍微焖几分钟，让刀豆熟透入味
#餐桌上的春日限定#刀豆炒肉片的做法图解10

步骤10

开盖，翻炒两下准备出锅啦！

刀豆炒肉片的烹饪技巧

刀豆以及四季豆、豆角之类都一定要先焯水，然后炒熟再吃，去除其中的皂苷，不然会中毒的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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