板栗红烧肉（快手版）

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王军杰WJJ
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板栗红烧肉的用料

五花肉 一斤半 花椒 15粒
八角 一个 桂皮 一小块
香叶 一小片 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
冰糖 15克 板栗 一小碗
葱 四片 姜 四片
啤酒 100毫升

板栗红烧肉的做法

板栗红烧肉（快手版）的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，板栗超市买的冷冻的，提前解冻，最好买鲜板栗，板栗味道更浓厚。葱姜切片，八角，香叶，桂皮都掰成小块
板栗红烧肉（快手版）的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，小火，先放八角，香叶，桂皮，花椒，炒一下，更出味道，变色，大火放葱姜，爆香，放五花肉翻炒，炒至肉有金黄色的焦边，加入啤酒，白开水，1:2比例，淹没肉，倒入蚝油一勺，生抽两勺，酱油一勺。冰糖一块。
板栗红烧肉（快手版）的做法图解3

步骤3

大火烧开，转小火，倒入板栗，焖上30分钟。一次把水加足，不要中间加水。
板栗红烧肉（快手版）的做法图解4

步骤4

最后调味，淡了，可以加少许盐，甜味不够可以加白糖，大火收汁带粘稠。
板栗红烧肉（快手版）的做法图解5

步骤5

出锅。满嘴香糯的板栗味，不会腻。
板栗红烧肉（快手版）的做法图解6

步骤6

搭配我的卡哇伊米饭，一口肉，一口米饭，好满足！

板栗红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 王军杰WJJ 编写，未经授权不得转载

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