蜂蜜提拉米苏

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这款提拉米苏一直都是我和儿子的最爱。起初是朋友做了送给我吃的，我觉得味道超赞，所以问来了方子，从那以后就一发不可收拾了，有空就做来吃。

蜂蜜提拉米苏的用料

饼皮 黄油 100克
绵白糖 110克 蜂蜜 40克
小苏打 4克 鸡蛋（约55~60克） 2个
普通面粉 400克 可可粉（原味不用） 15克
夹层 淡奶油 300克
绵白糖 30克

蜂蜜提拉米苏的做法

蜂蜜提拉米苏的做法图解1

步骤1

黄油，蜂蜜和糖称好放到盆里
蜂蜜提拉米苏的做法图解2

步骤2

隔水加热至溶化
蜂蜜提拉米苏的做法图解3

步骤3

家里没有可可粉了，用了一块巧克力代替，貌似不太够，哈哈，就是吃个味，但是颜色比加可可粉的要淡很多。如果有可可粉的，这步可省略！
蜂蜜提拉米苏的做法图解4

步骤4

全部融化以后关火加入小苏打，拌匀
蜂蜜提拉米苏的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋，搅拌均匀
蜂蜜提拉米苏的做法图解6

步骤6

加入面粉揉成面团，放入冰箱半个小时备用。如果有可可粉的话，这步一起加入，先把面粉和可可粉搅拌均匀
蜂蜜提拉米苏的做法图解7

步骤7

拿出面团平均分成八等份。铺上油纸擀开
蜂蜜提拉米苏的做法图解8

步骤8

用家里的盘子或者圆形的东西扣在面团上用水果刀割开。面皮上用叉子戳几下以防鼓泡。边缘部分可以一起放到烤箱里烤
蜂蜜提拉米苏的做法图解9

步骤9

上下火中层150度10分钟左右取出，一张完美的饼皮就完成了。烤制的过程中另取一张吸油纸擀皮。如果烤箱够大，也可以多张一起烤
蜂蜜提拉米苏的做法图解10

步骤10

饼皮刚开始取出的时候是软的，晾凉以后就成脆的了。
蜂蜜提拉米苏的做法图解11

步骤11

饼皮边角用料理机打碎备用，也可以直接给孩子们吃了，味道还是不错滴
蜂蜜提拉米苏的做法图解12

步骤12

今天打算做巧克力夹层的，盆里放入三块巧克力隔水化开。巧克力的量随意
蜂蜜提拉米苏的做法图解13

步骤13

巧克力化开以后晾凉倒入白糖和淡奶油打发。白糖可以用等量炼乳代替，喜欢甜的可以多放
蜂蜜提拉米苏的做法图解14

步骤14

铺上一层保鲜膜，取一张饼皮，抹一层奶油撒一层饼皮碎，直到最后一张饼皮。也可以不撒饼皮碎，我不太喜欢撒的，吃的时候感觉有点干
蜂蜜提拉米苏的做法图解15

步骤15

大功告成，可以剩下一点奶油用刷子刷到侧面和表面，这样撒饼皮碎的时候不容易掉。 撒饼皮碎我觉得就是为了好看，没觉得多好吃，而且吃的时候还会掉渣渣（再次强调不用撒，可见我有多不喜欢吧）
蜂蜜提拉米苏的做法图解16

步骤16

做好以后包上保鲜膜放入冰箱里至少冷藏四个小时以上，隔夜饼皮变软更好吃
蜂蜜提拉米苏的做法图解17

步骤17

不够时间就拿出来切了，因为我家有馋猫 喜欢奶油多的可以多抹点，我这个今天就有点点少。
蜂蜜提拉米苏的做法图解18

步骤18

这个是之前做的原味的
蜂蜜提拉米苏的做法图解19

步骤19

这个是抹茶口味的
蜂蜜提拉米苏的做法图解20

步骤20

这个是可可味的
蜂蜜提拉米苏的做法图解21

步骤21

配上一杯新鲜现煮的牛奶，太美了
蜂蜜提拉米苏的做法图解22

步骤22

这个是把边角料磨成粉撒到每一层的

蜂蜜提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 、小星星 编写，未经授权不得转载

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