有妈妈味道的豉油鸡

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在异乡奋斗，生活的我，每天下班回到家，最期盼就是有妈妈做的菜等着我，慰藉疲惫的❤~

豉油鸡的用料

鸡全翅 2只 鸡全腿 2只
鸡胸肉（连骨头） 1个 A-冰糖 20克
A-香叶 4片 A-桂皮 适量
A-八角 3个 B-料酒 半勺
B-生抽 3勺 B-蒸鱼豉油 2勺
B-水 2碗 姜片 2片

豉油鸡的做法

有妈妈味道的豉油鸡的做法图解1

步骤1

准备好调料A
有妈妈味道的豉油鸡的做法图解2

步骤2

热锅，下油，放姜片，油温热后倒进A系列材料，小火把冰糖稍微融化，做出焦糖色，我并没有全部融化，大概融化一半
有妈妈味道的豉油鸡的做法图解3

步骤3

调料B混合后倒进，大火烧开
有妈妈味道的豉油鸡的做法图解4

步骤4

放进全部鸡肉，大火煮5分钟，翻面继续煮5分钟，接下来，中火煮，每2分钟翻面一次，来回3次，期间用勺子把酱油汁淋于鸡的表面，方便着色。
有妈妈味道的豉油鸡的做法图解5

步骤5

放凉后切件，淋上锅里浓郁的酱油汁~ 溢出屏幕的香气~

豉油鸡的烹饪技巧

鸡皮不要剥了，这样做出来的鸡皮一点都不油腻，我能吃2大碗饭~ 记得翻面，淋酱油，不能省，否则着色就不好看哦~ 最好用冰晶糖，图片这款老冰糖，有点难融化，如果能砸碎再融化，会更快。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 Kaka的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 功效 乳糖不耐 午餐

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