【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭

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【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的用料

大米 3-4人份量 腊肠 3根
香菇 5朵 鸡蛋 1个
青菜 1把 香菜或葱花 少许
生抽 4匙 蚝油 2匙
香油 1小匙 白糖 1小匙

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的做法

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好材料，米洗净后，放入水，使水面高于米一个指节，浸泡约30分钟；泡发香菇，洗净后切好，腊肠切片备用；
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的做法图解2

步骤2

焖炖锅底部放香油，放到烤箱里200℃预热，预热结束后把米和水放进锅内，盖上盖子，加热约25分钟，香喷喷的米饭就好了；
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的做法图解3

步骤3

在米上铺上切好的香菇、腊肠，盖上锅盖，放入烤箱继续加热约10分钟；同时烫青菜；
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的做法图解4

步骤4

再铺上烫好的青菜，打一个蛋，盖上锅盖焖5-10分钟左右（此时可以不放烤箱）；
【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的做法图解5

步骤5

将生抽、蚝油、白糖放入碗中，搅拌均匀；青菜和蛋焖好后，放入香菜/葱花，倒入酱汁，搅拌均匀，完成。

【北鼎珐琅铸铁锅食谱】勾魂腊味煲仔饭的烹饪技巧

用烤箱做煲仔饭可以显著提高成功率，减少糊底几率，还有助于烤出美味的锅巴哦~（北鼎5系烤箱选择烹饪烤功能，北鼎7系烤箱选择上下烤功能）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 北鼎 BUYDEEM 编写，未经授权不得转载

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