鲜虫草花蒸虾饼

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虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虾口味鲜美，营养丰富，富含蛋白质，同时也是孕妈妈补钙、补碘的首选食物。

鲜虫草花蒸虾饼的用料

新鲜虫草花 20g 鲜虾仁 100g
半肥瘦鲜肉 10g 鸡蛋清 1个
盐 1.5g 料酒 5g
白胡椒粉 0.5g 蒸鱼豉油 5g
葱白 2g 油 5g

鲜虫草花蒸虾饼的做法

鲜虫草花蒸虾饼的做法图解1

步骤1

备菜 1鲜肉剁碎后，将虾仁用刀拍扁，一起放入料理碗中，磕入一个鸡蛋，加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油及葱末一起搅拌均匀，顺同一个方向打成虾胶备用 2新鲜虫草花去根洗净，沥干水，用刀切成碎末，留几根做装饰用
鲜虫草花蒸虾饼的做法图解2

步骤2

把虫草花末放到虾胶中搅拌均匀，取几个小碗，碗底刷上油，取适量虫草花虾胶放到碗内
鲜虫草花蒸虾饼的做法图解3

步骤3

在表面装饰上几根虫草花，放入蒸箱，鱼类设置100度，蒸12分钟即可
鲜虫草花蒸虾饼的做法图解4

步骤4

出蒸箱摆盘

鲜虫草花蒸虾饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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