薄芹孜然蚝赤鸡

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【4-278】 这是一个熬酱煮鸡撕丝丝下没下雨没注意的故事……风是真的大出去怕是能把我吹傻还好赶在降温之前把事儿给办完了 ----- 2020.3.26

薄芹孜然蚝赤鸡的用料

鸡胸肉 一堆 芹菜 一小堆
薄荷 一小把 葱 小半根
姜 四片 料酒 一咕嘟
蚝油 一咕嘟 葱蒜椒香番茄酱 好几勺
雪碧 或糖 孜然粉 适量
淀粉 可省

薄芹孜然蚝赤鸡的做法

薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解1

步骤1

鸡胸收拾干净扔锅里，加水料酒扔葱姜薄荷，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个七八分钟
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解2

步骤2

关火焖到肉熟不烫手，鸡汤滤渣搁旁边等着先，鸡肉耐心撕细丝，吃多少留多少余下的装好冻起来以后用
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解3

步骤3

根据肉量和个人喜好往锅里舀酱兑鸡汤，就月初菜谱【葱蒜椒香番茄酱】那种红酱
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解4

步骤4

开火煮开搅和匀，扔上之前收拾好的鸡丝
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解5

步骤5

搅和搅和蘸点儿汁尝尝小心烫，根据个人喜好补盐加蚝油
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解6

步骤6

加糖补汤或者直接往里加雪碧，味道合适了再扔芹菜，提前收拾干净切短切细点儿那种
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解7

步骤7

随便搅和两下淋些水淀粉进去勾个芡，懒得拿粉兑水调水淀粉的话也可以不勾，根据肉量和个人喜好加孜然粉
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解8

步骤8

关火扔上把薄荷丝，随便搅和两下找碟往外挪，拌饭拌面蘸烤饼烤馒头什么的都很优秀
薄芹孜然蚝赤鸡的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

薄芹孜然蚝赤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

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