野葱炒臭豆豉

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野葱，每年只有在这个时候长起来。所以关于野葱的记忆，就只有这个时候。春光灿烂，挖把野葱，跟湖南的特色臭豆豉一炒，那味道让人上头。

野葱炒臭豆豉的用料

臭豆豉 200g 野葱 1把
大蒜 5瓣 生抽 1勺
青椒 5个

野葱炒臭豆豉的做法

#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解1

步骤1

食材准备⬆️
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解2

步骤2

热油炒香蒜末。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解3

步骤3

泡软的臭豆豉放进来翻炒（泡豆豉的水不要倒掉，后面会用到）
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解4

步骤4

放适量生抽翻炒。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解5

步骤5

把青红椒放进来翻炒。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解6

步骤6

把泡豆豉的水倒入焖两分钟。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解7

步骤7

然后放野葱进来翻炒，断生即可。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解8

步骤8

最后放点盐、鸡精调味就可以出锅了。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解9

步骤9

美味，香。
#餐桌上的春日限定#野葱炒臭豆豉的做法图解10

步骤10

好下饭。

野葱炒臭豆豉的烹饪技巧

豆豉是妈妈自己做的，其实就是黄豆发酵晒干的啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 lomay 编写，未经授权不得转载

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