青椒鸡胗

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仙凝雪狐
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青椒鸡胗的用料

鸡胗 250g 青椒 3个
蒜 5瓣 酱油 3/1勺
蚝油 3/1勺 花椒 适量
盐 适量

青椒鸡胗的做法

青椒鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净，去掉黄色的鸡内金，和食管，切成一元钱硬币厚薄的片
青椒鸡胗的做法图解2

步骤2

青椒切成宽一点的条
青椒鸡胗的做法图解3

步骤3

大蒜切末
青椒鸡胗的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入花椒小火炒香，喜欢吃麻的可以改用麻椒，我这没有了所以用的花椒
青椒鸡胗的做法图解5

步骤5

花椒炒香后放入鸡胗大火快速翻炒变色
青椒鸡胗的做法图解6

步骤6

变色后加入盐和生抽，炒到完全变色断生后盛出备用
青椒鸡胗的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入蒜末，小火把蒜末煸香
青椒鸡胗的做法图解8

步骤8

蒜末炒香后放入尖椒，用铲子轻轻的压，让尖椒上成虎皮色，加入适量的盐
青椒鸡胗的做法图解9

步骤9

尖椒上色后放入鸡胗，快速翻炒一分钟
青椒鸡胗的做法图解10

步骤10

1分钟后,加入蚝油，关火出锅，喜欢吃麻的，可以再加点麻油，吃辣的加点辣椒
青椒鸡胗的做法图解11

步骤11

出锅了，鸡胗脆脆的，特别入味

青椒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 仙凝雪狐 编写，未经授权不得转载

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